Creme de Açaí

Creme de Açaí

Vai super bem no café da manhã, como sobremesa ou até mesmo no lanche da tarde. O creme de açaí é uma super pedida para os dias quentes de verão. Aprenda a fazer uma versão simples e garanta vários dos nutrientes que seu corpo necessita.
Não é de hoje que o açaí se tornou uma das frutas mais bem conceituadas por médicos e nutricionistas. Está no topo da lista de frutas com maiores benefícios à saúde e em todo o mundo ela já é conhecida como a Brazilian Berry ou fruta da juventude. Sua fama internacional tem todos os créditos. Veja porque o açaí é uma super fruta:

■Possui elevada quantidade de vitamina E; logo é um antioxidante natural e ajuda a combater os radicais livres;
■É rico em fibras e dessa forma ajuda no trânsito intestinal;
■É riquíssimo em ferro, mineral importante ao corpo e que combate a anemia;
■Tem um teor considerável de proteína, elemento que age na reparação e construção de tecidos;
■Tem grande concentração de cálcio, que é essencial na formação dos ossos e dentes, principalmente para quem segue uma dieta de restrição aos lácteos;
■Possui um índice elevado de vitamina B1, que além de ajudar no estímulo do apetite, garante o bom funcionamento do sistema nervoso.
Você pode preparar o creme de açaí apenas alguns minutos antes de servir. Veja como fazer.

INGREDIENTES

■300g de polpa de açaí congelada (você encontra na seção de congelados do supermercado)
■3 bananas nanicas maduras geladas*
■1/2 xícara de leite de soja
■4 a 6 colheres de sopa de granola
*Para o creme ficar tipo sorvete cremoso, deixe as bananas no refrigerador por algumas horas ou coloque-as no freezer por 30 minutos antes do preparo.

PREPARO
Em um liquidificador, coloque a polpa de açaí, as bananas em pedaços e o leite de soja. Bata bem até obter uma mistura homogênea cremosa. Sirva gelado em cremeiras colocando a granola por cima. O sabor do creme já fica adoçado com a banana e o leite de soja, mas se vc preferir, adicione mel ou açúcar mascavo.

Rendimento: 4 porções

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