TORTA PRESTÍGIO

INGREDIENTES

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE

06 ovos
250g de açúcar
10g de fermento em pó
280g de farinha de trigo
50g de chocolate em pó
80mL de água


RECHEIO DE COCO

2 latas de leite condensado
1200 mL de leite de vaca
200g de coco fresco ralado com casca


BRIGADEIRO – COBERTURA

2 latas de leite condensado
1L de leite
240g de chocolate em pó


DECORAÇÃO

160g de chocolate branco ralado
120g de chocolate preto ralado
100g de morangos ou cerejas


MODO DE PREPARO - PÃO DE LÓ
Bater bem os ovos, o açúcar e a água. Misturar a farinha, o cacau e o fermento. Colocar em uma batedeira. Untar uma forma com manteiga e assar em forno médio +ou– 170º por cerca de 45 minutos.

MODO DE PREPARO - RECHEIO DE COCO

Juntar todos os ingredientes e misturar. Cozinhar o recheio por aproximadamente 20 minutos. Retirar do fogo. Reservar em baixa temperatura.
MODO DE PREPARO – BRIGADEIRO (COBERTURA)

Levar ao fogo o leite condensado. Acrescentar 600mL do leite e o chocolate em pó até começar a ferver. Colocar na panela o restante do leite. Misture até dar o ponto de um brigadeiro cremoso.


MONTAGEM

Dividir o pão de ló em 3 partes.

1ª camada: pão de ló
2ª camada: recheio de coco
3ª camada: pão de ló
4ª camada: recheio de coco
5ª camada: pão de ló